Yayla Çorbası Tarifi – Kolay ve Lezzetli

Yayla Çorbası Tarifi – Kolay ve Lezzetli

Yayla çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en klasik çorbalarından biridir. Hafif ve besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba, yoğurtla yapılan kıvamlı ve lezzetli bir alternatiftir. İşte tam kıvamında yayla çorbası tarifi!

Malzemeler:

• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz (isteğe bağlı)

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri Haşlayın

1. Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve içerisine pirinçleri ekleyin.
2. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika.)

2. Terbiyeyi Hazırlayın

1. Bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpın.
2. Hazırladığınız karışıma haşlanmış pirinçlerin suyundan bir kepçe ekleyerek karıştırın (bu işlem terbiyeyi ılıştırır ve kesilmesini önler).

3. Çorbayı Kaynatın

1. Ilık terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
2. Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer koyu olduysa bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

4. Naneli Yağ Hazırlayın

1. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kuru nane ekleyerek hafifçe kavurun.
2. Bu aromatik yağı çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.

5. Son Dokunuş

1. Çorbanızı bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyin.
2. Sıcak servis yaparak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz

Püf Noktaları:

• Çorbanın kesilmesini önlemek için terbiyeyi mutlaka ılıtarak ekleyin.
• Daha yoğun bir lezzet için su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Nane yerine bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek hafif acılı bir tat elde edebilirsiniz.

Yayla çorbası, her mevsim sofralarda kendine yer bulan klasik bir Türk çorbasıdır. Bu tarifi denediğinizde hem kolaylığını hem de lezzetini çok seveceksiniz. Beğendiğinizde tarifinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!