Sultan Çorbası Tarifi – Osmanlı Mutfağının Enfes Lezzeti

Sultan Çorbası Tarifi – Osmanlı Mutfağının Enfes Lezzeti

Sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak Sultan Çorbası tarifiyle karşınızdayız! Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu özel çorba, hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay. Misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir başlangıç için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Sultan Çorbası İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 su bardağı didiklenmiş tavuk göğsü
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • İsteğe bağlı pul biber

Sultan Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ve Tavuğu Hazırlayın:
   Haşlanmış pirinç ve didiklenmiş tavuk göğsünü bir kenara alın.
2. Çorba Terbiyesi Yapın:
   Bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu çırpın. Karışım pürüzsüz olmalı.
3. Tencereye Malzemeleri Ekleyin:
   Tavuk suyunu tencerede kaynatın. Kaynayan suya pirinci ve tavuğu ekleyin.
4. Terbiyeyi Karıştırarak Ekleyin:
   Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
5. Baharatları Ekleyin:
   Çorba kıvam alana kadar karıştırın ve tuz, karabiberle tatlandırın.
6. Tereyağı Sosu Yapın:
   Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine nane ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek kızdırın.
7. Servis:
   Çorbanızı kâselere alın, üzerine tereyağlı sosu dökün. Sıcak servis yapın.

Sultan Çorbasının Püf Noktaları:

• Tavuk suyunuzun lezzetli olması için içerisine defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi eklerken mutlaka karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Daha yoğun bir lezzet için çorbaya ekstra bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Sultan Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon Sultan Çorbası yaklaşık 150-200 kalori arasındadır. Hem hafif hem de besleyici bir başlangıç seçeneğidir.

Bu tarifi denediğinizde damaklarınızda bıraktığı lezzete hayran kalacaksınız. Sultan Çorbası tarifimizle ilgili yorumlarınızı aşağıya yazmayı unutmayın!

Afiyet olsun!