Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli çıtır börek, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde severek tüketebileceğiniz enfes bir tariftir. Dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık olan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Patatesin zengin aromasıyla hazırlanan iç harcı, yufkalarla birleşerek mükemmel bir tat oluşturur. Çıtır böreğinizi fırında ya da kızartarak hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir Patatesli Çıtır Börek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su (yufkaları ıslatmak için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına sürmek için)

Hazırlık:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin.
2. İç harcı hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış patatesleri ekleyin. Tuz, karabiberle tatlandırarak karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
3. Yufkaları hazırlayın: Yufkayı tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ sürün ve yarım çay bardağı suyu serpiştirin. Ardından yufkayı ortadan ikiye kesin.
4. Börekleri şekillendirin: Hazırladığınız patatesli iç harcı yufkaların geniş kenarına yerleştirin ve sıkıca sarın. Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Pişirme: Fırını 180 dereceye ısıtın ve börekleri 25-30 dakika kadar kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: Patatesli çıtır böreğinizi sıcak servis edin. Yanında ayran veya yoğurt ile mükemmel bir öğün alternatifi oluşturabilirsiniz.