Arpa Şehriye Çorbası Tarifi: Besleyici ve Lezzetli Bir Seçenek

Antep Usülü Lezzetli Arpa Şehriye

Arpa şehriye çorbası, hafif ve doyurucu bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir tercih. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmez bir parçası olacak. İşte adım adım arpa şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (isteğe bağlı olarak su kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çeyrek limonun suyu (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Yağı ve Salçayı Kavurma: Bir tencerede tereyağını eritin veya sıvı yağı kızızdırın. Üzerine domates salçasını ekleyerek kısık ateşte kavurun. Salçanın kokusu çıkmaya başladığında bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
2. Arpa Şehriye Ekleme: Kavrulan salçanın üzerine arpa şehriyeyi ekleyerek 1-2 dakika kadar karıştırın. Bu işlem, şehriyenin lezzetini artıracaktır.
3. Suyu Ekleme: Tencereye tavuk suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
4. Pışirme: Çorba kaynadıktan sonra altını kısarak arpa şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak limon suyunu bu aşamada ekleyebilirsiniz.
5. Servis: Çorbayı kâselere aktarıp ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Daha yoğun bir lezzet için et veya tavuk suyu tercih edebilirsiniz.
• Salça miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Çorbanızın kıvamını kontrol ederek ihtiyaç duyarsanız ekstra su ekleyebilirsiniz.

Kaç Kalori?

Bir porsiyon arpa şehriye çorbası yaklaşık 100-150 kalori arasındadır. Kalori miktarı, kullandığınız malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Arpa şehriye çorbası, sıcak servis edildiğinde hem mideyi rahatlatır hem de enerji verir. Afiyet olsun!