Papara yemek Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli

Papara yemek Tarifi

Papara, Anadolu’nun geleneksel mutfak kültürünün önemli bir parçası olan basit ama lezzetli bir yemektir. Ekmeğin çöpe gitmesini önleyen bu tarif, hem ekonomik hem de doyurucudur. İşte adım adım evde kolayca hazırlayabileceğiniz papara tarifi:

Malzemeler:

• 4 dilim bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları: bayat ekmekten papara nasıl yapılır?

1. Ekmekleri Hazırlama: Bayat ekmekleri küçük kareler halinde doğrayın ve fırında veya tavada hafifçe kızartın. Bu işlem, ekmeklerin daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlar.
2. Yoğurt Sosu: Yoğurtu bir kâseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
3. Salçalı Sos: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, üzerine domates salçasını ekleyerek kısık ateşte kavurun. Salçanın kokusu çıktığında kırmızı toz biberi ve sıcak suyu ekleyerek sosu kıvamlandırın.
4. Servis: Kızarmış ekmekleri bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün. Son olarak salçalı sosu gezdirerek yemeği tamamlayın. Arzu ederseniz tereyağını eritip üzerine dökerek lezzeti artırabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Papara yaparken bayat ekmek kullanımı hem lezzet hem de dokusunu etkiler. Çok taze ekmek tercih etmeyin.
• Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Sosu kıvamından çok sulu ya da çok yoğun olmamalı, ekmeklere kolayca nüfuz edebilmelidir.

Kaç Kalori?

Bir porsiyon papara yaklaşık 250-300 kalori arasındadır. Bu değer kullandığınız malzemelere göre değişebilir.

Papara tarifi, hem sade hem de doyurucu bir alternatif olarak mutfağınızda yer alabilir. Afiyet olsun!